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コラム・トレンドたんぱく質23gは本当に優秀？ファミマ「サラダチキンロール」を実食

Protein hub編集部編集部 2026年10月05日

タンパク質の基礎知識食品開発展2026が10月14日から開催｜たん白食品からペットフード・サプリ開発まで、注目ポイントを紹介

Protein hub編集部編集部 2026年10月02日

News 花王、細菌由来リゾチームの高効率生産技術を開発　卵白に依存しない酵素供給へ

Protein hub編集部編集部 2026年10月02日

News 大豆×酵母の「SPI＆YPI CHANGE PROTEIN」にバナナ味　価格と栄養のバランスを重視した商品展開

Protein hub編集部編集部 2026年09月29日

News 雪印メグミルクと宮崎大学、運動後のエンドウマメタンパク質の有用性を検証　食事量を維持した栄養補給に可能性

Protein hub編集部編集部 2026年09月29日

News ナッシュ、たんぱく質48.4gの鶏むね肉メニューを発売　豆板醤と味噌のピリ辛麻婆ソースで食べ応えを追求

Protein hub編集部編集部 2026年09月28日

News 武内製薬「THE PROTEIN」に国産米の主食系商品　加熱不要のクリームオブライスを10月9日発売予定

Protein hub編集部編集部 2026年09月28日

News カバヤ食品、「タフグミ」にプロテイン配合品　1袋12g、フィットネス施設への販路展開も計画

Protein hub編集部編集部 2026年09月28日

アカデミア・研究産学連携で進むたんぱく質研究：未知の領域から社会実装へのシフト

Protein hub編集部編集部 2026年08月21日

原料・素材麹たんぱくは代替肉・プロテイン食品に使えるか？その可能性と技術的背景

Protein hub編集部編集部 2026年08月21日

バリューチェーンアレルゲン管理の徹底：食品事故を防ぐための中核管理ポイント

Protein hub編集部編集部 2026年08月20日

用途・ターゲット市場プロテイン食品のパッケージデザインは何を伝えるべきか

Protein hub編集部編集部 2026年08月20日

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